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ウィーン菓子をご存知ですか？
カフェ発祥の地、宮廷文化の栄えた町ならではの優雅なお菓子の数々。あの有名なザッハトルテを初め、ここウィーンには見ているだけでうきうきするようなかわいらしいお菓子のお店が目白押し。もちろんパンも欠かせません｡
そんな中から代表的なお菓子を、あのウルルン滞在記でも紹介されたギービッシュさんのカフェ工房で教わってみませんか？
先生は、ギービッシュさんの後を継がれた息子さんのミヒャエルさんです。
パンもお菓子類もその種類を上げればきりがありませんが、実習ではその中からウィーンで最も代表的なものを取り上げます。
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| ★料金はユーロ建てとなっております。 料金をお支払い頂く当日のレートを適応いたしますが参考として“為替情報”をご覧下さい。 |
| 1. |
製菓コース (半日、1日） |
| 2. |
製パンコース （半日、1日） |
＜製菓コース、製パンコース 共通＞
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半日コース
日程表 |
08：30 ホテル出発
(専用車又はタクシーにて、日本語ガイドがホテルへお迎えにあがります)
09：00 工房にて実習、試食、歓談
11：30 ホテルへ向けて出発
(専用車又はタクシーにて、日本語ガイドがホテルへお送りします) |
1日コース
日程表 |
08：30 ホテル出発
(専用車又はタクシーにて、日本語ガイドがホテルへお迎えにあがります)
09：00 工房にて実習、試食、歓談(途中 昼食付)
16：00 ホテルへ向けて出発
(専用車又はタクシーにて、日本語ガイドがホテルへお送りします) |
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（単位：ユーロ） |
| 人数 |
半日コース
お一人様 |
1日コース(昼食付)
お一人様 |
| 4名様で催行の場合 |
140ユーロ |
275ユーロ |
| 3名様で催行の場合 |
180ユーロ |
355ユーロ |
| 2名様で催行の場合 |
240ユーロ |
475ユーロ |
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・ホテルから工房までの専用車による送迎サービス
・日本語コーディネーター
・工房での見学、見習、実習、材料費等
・修了証
・税金、サービス料金、チップ
・1日コースは昼食付き(コーヒー又は紅茶付き) |
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とても有名なギービッシュ氏の講習なので緊張してたけど、すごく優しくてお 話し上手 （もちろん通訳さんを通して）で、楽しく受ける事ができました。 最初、彼の作品の アルバムを見てビックリ！まるで芸術作品なのです。なのに、 相手に合わせてどんな パンやお菓子でも教えてくれるのです。半日なんてあっと いう間でした。 また機会があれば是非受講したいと思います。（京都市 M･Kさん） |
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| どんなお菓子を作るの？ |
冬場（除く11月,12月） |
| ザッハートルテ、アプフェルシュトゥルーデル、クグロフ等 |
| クリスマス期（11月,12月） |
| クリスマスシュトーレン、バウムクーヘン等 |
| どんなパンを作るの？ |
カイザーゼンメル、ジャガイモ・パン、ケーゼヴェッケール等 |
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